ARENDONKENAAR SCHRIJFT BOEK OVER GEZOND ETEN EN SPORTEN

U bent hier: Home › Pers › Het Nieuwsblad › ARENDONKENAAR SCHRIJFT BOEK OVER GEZOND ETEN EN SPORTEN

Macrobiotische kost geeft triatleet Dirk Baelus kracht.

ARENDONK - Triatleet Dirk Baelus (31) is het levende bewijs dat topsport perfect mogelijk is op een natuurlijke manier. De ex-cafébaas uit Arendonk zweert bij eenvoudige gezonde kost als groenten, fruit en granen. Hij heeft er nu een boek over geschreven.

Dirk Baelus uit Arendonk doet zondag mee aan de Ironman-triatlon van Engeland, een loodzware wedstrijd van 3,8 kilometer zwemmen, 180 kilometer fietsen en 42 kilometer lopen. Sportdrank, powerrepen en gels neemt hij niet mee voor onderweg. Dirk haalt zijn kracht uit macrobiotische voeding. ‘Alles puur natuur', is zijn devies.

Die boodschap draagt hij ook uit in zijn nieuwste boek Pure kracht, met als ondertitel: De juiste voeding geeft je vleugels én je ideale gewicht. In het boek vertelt Dirk hoe hij zeven jaar geleden zijn leven compleet omgooide. Hij sloot zijn nachtcafé, stopte met roken en begon maniakaal te trainen voor een triatlon. Maar de grootste bocht maakte hij in zijn keuken: hij bekeerde zich tot de macrobiotiek.

Volgens Dirk is gezonde, evenwichtige voeding de sleutel van zijn succes als triatleet. ‘Met mijn boek wil ik de mensen ervan bewust maken dat natuurlijke voeding belangrijk is. Granen, groenten, fruit, peulvruchten, noten, zaden en zeewier zijn de brandstof van je lichaam. Het is van groot belang dat je de juiste dingen in je mond stopt. In een dieselwagen doe je toch ook geen benzine? Sinds ik macrobiotisch eet, was ik nooit meer ziek.'

Gezond zal het allemaal wel zijn, maar is het ook lekker? ‘Superlekker', zegt Dirk. ‘In de zomer organiseer ik af en toe ook natuurlijke sportvakanties, met een macrobiotische kok erbij. De meesten hadden er eerst schrik voor, maar uiteindelijk vond iedereen het eten fantastisch. Pas dan besef je wat de natuur allemaal te bieden heeft, zonder dat het verpest wordt door kleurstoffen, bewaarmiddelen, zouten en andere sterke smaken.'

Veertig recepten

Met enkele hapklare tips toont Dirk in zijn boek dat zijn gerechten wel degelijk makkelijk te bereiden én lekker zijn. ‘Pure kracht' is zeker geen kookboek, maar er staan wel veertigtal handige recepten van macrobiotische gerechten in. Rijst, zeezout en bonen komen vaak terug in de ingrediëntenlijst. Eén ingrediënt staat er nergens tussen: suiker. ‘Geraffineerde suiker is vergif', zegt Dirk.

‘Pure kracht' van Dirk Baelus is een uitgave van Standaard Uitgeverij. Het boek komt uit in oktober, telt 160 bladzijden en kost 15,95 euro.